中市府昨在全國飯店舉行「午茶生活節」活動,希望台中在推動花博、溫泉等旅遊行程景點外,讓午茶文化成為生活的一部分,並與台中的糕餅特色相結合,推動午茶與旅遊相結合的型態吸引旅人來享受閒適的下午時光,建立觀光新品牌。
台中的午茶文化最早可從農業社會說起,當時農家在休息時,為補充體力所形成,客家擂茶即是其中代表,直到1980年代泡沫紅茶及珍珠奶茶的興起;當時代表的店家有位在四維路的「陽羨茶行」、大全街的日式庭園的「悲歡歲月」。
演變至今日變成風行大街小巷的手搖杯、西式下午茶、文青咖啡店、新社田園咖啡館等,已形成地方特有文化。加上聞名全台的糕餅產業,市府希望能藉由推動午茶的飲食文化,成為台中的旅油煙處理機價格遊新亮點。
市長林佳龍說,台中已被票選為宜居城市,泡沫紅茶與珍珠奶茶的發源地都在台中,在地飲食已成為一種生活美學;推動午茶文化,希望能把生活中的美好,與在地關產業結合,形成在地人生活的一部分,也用來吸引觀光客來台中享受體驗。目前已發表介紹糕餅的專書,將陸續介紹創意美食,「南北吃飽、台中吃巧」,將成台中飲食特色。
台中糕餅同業公會理事長周子良表示,與午茶相結合可望有效帶動糕餅產業發展。台中糕餅的產值在3年前食用油危機前,曾高達150億元,雖一度衰退,但近來回復發展,已積極朝向海外發展,再與午茶文化節相結合可望再提升效益,有望提高2成達到170億元。
觀光旅遊局也說,台中有多達580家以上的下靜電除油煙機價格午茶餐廳,560家以上的茶葉、咖啡、糕餅業者,目前將積極定位台中的午茶文化,接下來再加強台中及中台灣觀光旅遊與午茶產業的合作與鏈結,最後則是透過國際交流及行銷,影響亞洲及世界飲品市場。
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